Kycklingsallad och Pesto penslad kyckling
2011-08-02Kycklingsallad
1 grillad kyckling
Quinoa
Gurka
Plommon tomater
Sallad i kruka
Fetaost
Gröna oliver med pimento
Koka quinoan och låt svalna. Dela kycklingen, ta bort skinnet och dra av köttet och dela i lagom stora bitar. Skär grönsaker, sallad och fetaost i lagom stora bitar och blanda med kycklingen. Tillsätt oliver om så önskas. Smaklig måltid!
Pesto penslad kyckling
2 kycklinglårinnanfileér
Pesto med basilika
Couscous eller bulgur
Grekisk yoghurt
Vitlök
Gurka
Plommon tomater
Fetaost
Gröna oliver med pimento
Riv en del av gurkan och pressa ur vattnet. Skala vitlöksklyftor. Blanda Grekisk yoghurt, gurka och pressa ner vitlök efter smak och krydda med salt och peppar. Ställ in tzatzikin i kylskåpet alt. gör den dagen innan så den drar åt sig vitlöken ordentligt. Stek kycklingen i en grillpanna, krydda med salt och peppar. Koka couscous eller bulgur. Skär grönsaker och fetaost och lägg i oliver. Pensla kycklingen med pesto på ovansidan. Lägg upp på tallrik och njut!
1 grillad kyckling
Quinoa
Gurka
Plommon tomater
Sallad i kruka
Fetaost
Gröna oliver med pimento
Koka quinoan och låt svalna. Dela kycklingen, ta bort skinnet och dra av köttet och dela i lagom stora bitar. Skär grönsaker, sallad och fetaost i lagom stora bitar och blanda med kycklingen. Tillsätt oliver om så önskas. Smaklig måltid!
Pesto penslad kyckling
2 kycklinglårinnanfileér
Pesto med basilika
Couscous eller bulgur
Grekisk yoghurt
Vitlök
Gurka
Plommon tomater
Fetaost
Gröna oliver med pimento
Riv en del av gurkan och pressa ur vattnet. Skala vitlöksklyftor. Blanda Grekisk yoghurt, gurka och pressa ner vitlök efter smak och krydda med salt och peppar. Ställ in tzatzikin i kylskåpet alt. gör den dagen innan så den drar åt sig vitlöken ordentligt. Stek kycklingen i en grillpanna, krydda med salt och peppar. Koka couscous eller bulgur. Skär grönsaker och fetaost och lägg i oliver. Pensla kycklingen med pesto på ovansidan. Lägg upp på tallrik och njut!
